简单易学的香干炒芹菜做法（健康美味，轻松上手）

香干是一种广泛使用的食材，它的肉质质地细腻，味道鲜美。炒香干配上清爽的芹菜，不仅口感丰富，而且还有益健康。本文将介绍一种简单易学的香干炒芹菜做法，让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

一：准备食材

在制作香干炒芹菜之前，我们需要准备好以下食材：250克香干、200克芹菜、2个葱、适量盐和油。

二：处理食材

将香干切成长条状或者丝状，芹菜洗净后切成小段。葱切成葱花备用。

三：焯水

将切好的芹菜放入沸水中焯水，焯水时间不要过长，一般10秒钟左右即可。焯水的目的是为了让芹菜更加清爽嫩绿。

四：预热锅

将锅放在火上，加热至锅面温度适中，倒入适量油，待油温达到六成热时，将葱花爆香。

五：加入香干

将切好的香干放入锅中，煸炒片刻，使香干的味道更加鲜美。

六：加入芹菜

加入焯水后的芹菜，继续翻炒1-2分钟，使其均匀受热。

七：调味

加入适量盐，根据个人口味调整，可以加入少许鸡精或者胡椒粉提升口感。

八：出锅装盘

翻炒至芹菜完全受热后，即可出锅装盘，食用时可撒上适量葱花提升口感。

九：特别提示

香干的口感比较硬，需要切成细条或丝状，才能更好地入味和炒熟。

十：芹菜要先焯水

芹菜在焯水的时候，要注意时间不要过长，否则芹菜会变得无法入口，影响口感。

十一：锅面温度要适中

在烹饪过程中，锅面温度不能过高或者过低，适中的温度能保证食材的均匀受热。

十二：注意加盐的量

在调味时，盐的用量要掌握好，不能太少也不能太多，以免影响菜品的口感。

十三：可以加入其他配料

在制作香干炒芹菜时，还可以加入其他的食材，如蒜末、豆腐等，增加菜品的丰富性。

十四：清淡健康的家常菜

香干炒芹菜是一道清淡健康的家常菜，具有丰富的营养成分，适合各个年龄段的人群食用。

十五：

香干炒芹菜是一道非常简单易学的家常菜，不但味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。通过本文的介绍，相信大家已经能够掌握这道美味佳肴的制作方法，快来动手试试吧！