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食材
茄子 200g
土豆 300g
食用油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 少许
茄丝炒土豆丝的做法
1.茄子洗净后削皮，切成茄丝。
2.土豆削皮后洗净，切成土豆丝，清洗去淀粉。
3.锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入土豆丝翻炒2分钟后放入茄丝翻炒3分钟左右。
4.锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。
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