鱼香面筋的做法（口感鲜美，营养丰富，自制容易）

鱼香面筋是一种口感鲜美、营养丰富的素食美食，它可以用来做菜肴、配米饭，也可以单独当做小吃食用。在这篇文章中，我们将详细介绍如何制作鱼香面筋。

1.准备材料：面筋、胡萝卜、青椒、洋葱、姜蒜末、辣椒油、酱油、白糖、盐、香菜。

2.将面筋切成约5厘米长的小段，放入开水中焯水。

3.将焯好水的面筋捞出，用冷水冲凉备用。

4.将胡萝卜、青椒、洋葱切成细丝，姜蒜末备用。

5.热锅凉油，加入姜蒜末和辣椒油翻炒。

6.加入胡萝卜、青椒、洋葱丝，炒至熟软。

7.加入酱油、白糖、盐翻炒均匀。

8.加入焯好水的面筋，翻炒至面筋表面有一层鱼香味。

9.加入适量水，大火煮开，小火煮至汁水收干，留少许汤汁在面筋上。

10.撒上香菜末即可出锅。

11.制作小贴士：面筋焯水的时间不要过长，否则口感会变硬。

12.如果喜欢更辣的口感，可以增加辣椒油的用量。

13.鱼香面筋可以加入其他蔬菜搭配使用，如豆腐皮、木耳等。

14.鱼香面筋口感鲜美，富含蛋白质和膳食纤维，是一道健康的素食美食。

15.自制鱼香面筋，简单易行，口感美味，是一道值得尝试的素食佳肴。

通过这篇文章，我们了解了如何制作口感鲜美、营养丰富的鱼香面筋。自制鱼香面筋简单易行，口感美味，是一道值得尝试的素食美食。希望大家能够在家中制作出美味的鱼香面筋，享受健康美食的同时，也感受到自己的厨艺之乐。