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用料
主料
芹菜 200克
腐竹 100克
辅料
黑木耳 20克
红尖椒 2个
调料
食盐 4克
鸡精 2克
老抽 适量
植物油 适量
芹菜炒腐竹的做法
1.腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长。
2.芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝。
3.油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下。
4.汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅。
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